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宝利丰广场舌尖上的徽州里2美食篇

来源: 2018年08月16日

【宝利丰广场】舌尖上的徽州里2:美食篇

“女人就像一列火车,一直在逛吃逛吃逛吃……”不知道是哪位“毒舌大神”的恶搞,竟这般形容女人。像火车的分明应该是“吃货”才对,吃遍全国、吃遍全球,是多少资深吃货的*梦想啊!

在沸腾翻滚的锅底中,煮几串自己*爱的串串;酸甜的山楂上浇上甜蜜的糖汁,一口咬下去,从口腔到胃里全都是满足感;闻着臭吃起来却让人欲罢不能的臭豆腐,你确定能忍住不去尝上一口?美食自古以来便因地区和文化的差异而形成了地域性,汇聚了徽菜、川菜、湘菜等多地风味的徽州里·中华美食风情街,打破你与美食的“异地恋”, 一条街,让你吃遍地道中国味。

*地道:身为一个安徽人 家门口的美食等你品鉴

宝利丰要在合肥主城闹市区打造徽州里·中华美食风情街,早已是世人皆知的消息。该步行街定位为“旅游休憩地,消费新名片”,集美食、娱乐、文化、休憩、旅游等多重功能为一体。

咳咳~好了,好了,我知道,身为吃货的你早在看到“美食”时,已然不能淡定。诚如你所期望的这般,徽州里·中华美食风情街将以弘扬中国传统文化为己任,浓缩全国地方文化精华,主要打造为徽文化区、巴蜀文化区、湘文化区,分别主打*适合合肥人以及安徽人口味的徽菜、川菜、湘菜,同时集结地方风味之精华,辅以粤、云贵、陕、港台等地方风味,可谓“一条街,吃尽*中国的味道”,全面满足舌尖上的味蕾需求。

民以食为天,快让美食通通入碗来。身为安徽人,我们自然得从徽州菜聊起。安徽人出了名的重口味,咸鸭烧黄豆、小龙虾、泥鳅煮挂面、毛豆腐、黄山烧饼等,你是否都尝过?身为一名合格的吃货,“好吃”的同时,当然还得了解美食背后的故事。就拿这道看似普通的咸鸭烧黄豆说起,这道咸菜可谓是合肥人冬季餐桌常客。

合肥人对咸货的喜爱,在大街小巷走一圈估计就能体会。尤其是冬季,常会看到大小饭店门外挂着一横排的咸货。合肥市民邓阿姨认为,咸鸭与黄豆的搭配,能让咸鸭的干香和黄豆独特的味道融合在一起,恰到好处。据邓阿姨回忆,在几十年前她尚且年幼的岁月里,这道貌不惊人的咸鸭烧黄豆是很多人的期望。那时在农村,几乎家家户户都会养上一群鸭,等待秋冬季节的宰杀。“腊月时,人们会把鸭子宰杀然后腌制,晒干后与黄豆一起放在饭锅里蒸,一揭开锅别提多香了。就着一块咸鸭、一勺黄豆便能吃下一碗饭。”

正如这条街的名字徽州里·中华美食风情街一样,在这条街,你能尝到很多地道的安徽味。身为安徽人的你还不赶紧来尝上一尝,鉴定下是否符合你心目中的家乡味。

*期待:食过才晓美味 巴蜀美食不只是辣这么简单

一直觉得没去过成都,就不算是个资深“吃货”,那些鲜辣可口的美食,光是想想都令人垂涎不已。不过有了徽州里·中华美食风情街,你就当没看见方才我写的那句话吧!皮薄馅嫩的龙抄手、咸鲜微辣的担担面、细软可口的叶儿耙,无时无刻不在诱惑你我的巴蜀美食,通通都在徽州里·中华美食风情街。

邀上三五好友,一齐前往徽州里·中华美食风情街。听,“刺啦刺啦”是波丝煎饺下油锅的声音;嗅,空气中满是肥肠粉的麻辣鲜香;看,隔壁桌的姑娘砸吧着嘴还在意犹未尽的回味串串的美味。此时,你全身开始躁动,只因那一眼望不穿的前方诸多巴蜀美食在召唤。

对于爱吃辣的人来说,当一盘集合了辣椒油和芝麻的钵钵鸡飘散着令人迷醉的香味端*面前,你一定会情不自禁的咽口水。所谓“钵钵”其实就是瓦罐,运用叠音词方式起出菜名让其更添几分亲切感。据巴蜀美食烹饪大师介绍,钵钵鸡主要是在钵内放入麻辣为主的佐料,再将菜品在加工之后用签串上,晾冷后放入各种口味的佐料中,钵内红汤清可见底,上面还浮着一层芝麻。荤菜和素食搭配,通常有藕片、黄瓜、花菜、豆腐皮、鸡块等。拿起一串,红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落,芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味,麻辣鲜香的滋味被诠释的*,让人忍不住一串接着一串大快朵颐起来。

要说给力,宝利丰广场真的是做到了*。生生将千里之外的巴蜀美食搬到合肥人家门口,让无辣不欢的你吃个过瘾。不过说到巴蜀美食,我始终觉得它不只是辣这么简单

宝利丰广场舌尖上的徽州里2美食篇

。如果将巴蜀美食比做一位女子,那么她一定是个风格多变的百变女郎,时而热情且火辣味十足,时而温婉又清新淡雅。以叶儿耙为例,制作这道点心选料考究、工艺精细,用糯米粉包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。轻咬一口,清香滋润,甜馅心的醇甜爽口,咸馅心的咸鲜味美。待徽州里·中华美食风情街开街之时,别忘了赶去好好解个馋。

*划算:台湾蚵仔煎、港式三杯鸡 都到碗里来

值得吃货们兴奋三天三夜的是,徽州里·中华美食风情街几乎汇聚了全国各地各式美食。无论你是好台湾夜市的亲民感,还是喜欢港式美食的悠闲,来这里都能吃得到。先说说台湾小吃吧,好吃不贵,印象中*深的当属蚵仔煎。这可是一道极富盛名的小吃,当年因为大S与罗志祥主演的偶像剧《转角遇到爱》而大火,被誉为台湾*具代表性的小吃。

如果你还在为一尝台湾美食,而远赴台湾士林夜市,那我只能说你消息实在是太不灵通了。在合肥,就在你家门口,就能品尝到*正宗的台湾味。久负盛名的蚵仔煎自然不能缺少,这是一道用海鲜做成的美味,蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝。将鸡蛋煎熟后放入新鲜的蚵仔,加入生菜、豆芽等素食,*后以加水的番薯粉倒入一起煎。越煎越发现这香味开始慢慢流出,且颜色也变得金黄而透明,做好之后还加上一些番茄酱。如果你和我一样对它感兴趣,就来徽州里·中华美食风情街吧。

吃完台湾美食,再去“香港”转一转。冬日的午后,街角的咖啡厅,与心爱的TA,抑或是闺蜜对坐,享受属于彼此的甜蜜下午茶,舒适而温暖,对于吃货来说何尝不是一种幸福生活。奶茶配珍宝蜂蜜厚多士、招牌港式鸳鸯配菠萝包、豉油鸡拼蜜汁靓叉烧饭或许是港式下午茶*常见的搭配。

每每去吃港味时,总是习惯性的点上一份叉烧,私以为这是*能代表港味的小吃。听闻,“叉烧”从“插烧”发展而来,将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪*鲜美处是里脊肉。将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被“叉烧”所替代。如果有兴趣,前往徽州里·中华美食风情街,找上一家地道港式茶餐厅,运气好的你指不定还能亲见美食是如何诞生的!

*文艺:“徽州里”有的不只是美食 安徽首届中华美食文化嘉年华抢先看

有人说“美食与文化是相互兼容的”,关于这一点,想必很多吃货都是认同的。吃过就忘,那你得多算“好吃”,真正爱吃的人,总会深究美食内里的文化。有人的地方,就有江湖;有美味的地方,自然总有吃货聚集。汇聚了众多吃货的徽州里·中华美食风情街不仅满足了吃货的味蕾需求,更满足了吃货对美食文化的执著。

在徽州里·中华美食风情街,建筑呈徽派建筑群落特色。往来穿梭间,感受那一砖一瓦带来的质朴,于这闹市区里,体味宁静悠然与繁华喧嚣的*混搭。根据菜系分区的街区,不仅让您大快朵颐,你瞧那川味浓郁的餐馆、港式风情的小餐厅、台湾韵味的小铺……一边吃着美味,一边体验当地风土人情,不出家门同样能环游全国。

当然,目前徽州里·中华美食风情街还在建设中,不过吃货们有福了,2016年1月1日-7日,宝利丰广场将举办安徽首届中华美食文化嘉年华。届时,宝利丰广场将重金召集多家安徽以及中华知名餐饮品牌及小吃参展,供市民现场体验中华美食文化;举办徽州文化展、非遗民俗文化展,提供观众一个再次品味徽州文化的舞台;同步举办徽派特产、年货淘乐购,贴心满足市民购买年货的需求。

项目地址:[包河区 马鞍山路]徽州大道与太湖路交口北100米

免费询房:?转?1156

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